オススメ！

オススメ！ · 10日 3月 2020

本日18時からの、フジテレビ　LIVE NEWS IT！で、 今回2月14日にウィルス対策でリリースした「薬膳炒飯」が紹介されました。 コロナウィルス、インフルエンザと感染症のリスクが高まる中、薬膳の専門家監修の元、「マスクの代わりに炒飯を！」をキャッチフレーズに、 喉を潤し抵抗力UPをもたらす炒飯を完成させました。...

オススメ！ · 23日 11月 2019

中華鍋を使う毎日の中で、なくてはならない裏方アイテムとして、ササラがあります。 ササラとは、一般家庭でほぼ使われることはないと思うのですが、 竹でできた、鍋を洗うタワシです。 細い竹を何本も束ねて、片方だけを針金で止めたものなのですが、中華の料理人さんは必須 アイテムとして、常に中華鍋の近くに常備しています。...

オススメ！ · 12日 11月 2019

炒飯を作る上でお米選びはもちろん大事なことです。 そしてお米を炊くというのも同じくらい大事です。 業務用電気炊飯ジャーだと、ご飯が多く炊けるし、ボタンを押すだけで手間いらずなので 便利なのですが、ココカラではオープンからずっと圧力釜を使っています。 水の量を変え、お米を浸す時間を変え、色々試してみましたが、...