炒飯

炒飯 · 18日 11月 2021
行ってらっしゃい! 餡かけチャーハン黒篇
緊急事態宣言中はテイクアウトのみでの営業にも関わらず、沢山のお持ち帰り注文をいただき本当に感謝!感謝!でございます。 感謝を込めて、魂を込めて鍋をふり送り出した炒飯たちの短編動画アップをいたします。 今回は耳納あか豚を、陳皮、五香紛、薬味野菜などを杉樽仕込みの天然醬油ベースのスープでじっくり煮込んで仕上げた 餡かけチャーハン黒です。
炒飯 · 17日 11月 2021
行ってらっしゃいココカラ炒飯篇!
緊急事態宣言中はテイクアウトのみでの営業にも関わらず、沢山のお持ち帰り注文をいただき本当に感謝!感謝!でございます。 感謝を込めて、魂を込めて鍋をふり送り出した炒飯たちの短編動画アップをいたします。 今回はスタンダード*ココカラ炒飯です。
炒飯 · 17日 11月 2021
行ってらっしゃい餡掛けチャーハン白篇!
緊急事態宣言中はテイクアウトのみでの営業にも関わらず、沢山のお持ち帰り注文をいただき本当に感謝!感謝!でございます。 感謝を込めて、魂を込めて鍋をふり送り出した炒飯たちの短編動画アップをいたします。 今回は餡掛けチャーハン白です。
炒飯 · 12日 11月 2021
行ってらっしゃい!麻婆チャーハン篇
まだ油断はできませんが、コロナ感染拡大も収まり少しづつではありますが正常の生活に戻りつつあります。 緊急事態宣言中はテイクアウトのみでの営業にも関わらず、沢山のお持ち帰り注文をいただき本当に感謝!感謝!でございます。 感謝を込めて、魂を込めて鍋をふり送り出した炒飯たちの短編動画アップをいたします。 今回は麻婆炒飯です。
炒飯 · 29日 9月 2021
薬膳炒飯の作ってるところ
9月30日までテイクアウトのみの営業にも関わらず沢山のご注文を頂き誠に有難う御座います。 緊急事態宣言中にあってかやはり 薬膳炒飯のご注文を多くいただきました。 今回は薬膳炒飯を作っている動画を撮ってみました。 動画が長くなってしまうので結構カットもしてますが、こんな感じで作ってます。 良かったら見てみてください!
炒飯 · 24日 9月 2021
大蒜炒飯
今現在ではメニューに入れていませんが大蒜炒飯の動画を作りました。 油でじっくり揚げることでジャガイモのようにホクホクのニンニクになります。 基本的に通常の炒飯にも入ってますが、炒飯とニンニクはとても相性が良いです。 ホクホクして美味しく食べやすいのですが、さすがに2玉は胃にきますね。...
炒飯 · 19日 6月 2021
ひとり飯一番人気炒飯!
5月、6月で最も注文を頂いた炒飯の数を数えてみました。 全体での一番がココカラ炒飯。 やはりシンプルな炒飯を好むお客様は多く、 オープン当初から変わりません。 全体で2番目、ひとり飯で1番多かったのが、意外にも肉味噌炒飯でした。 緊急事態宣言中は、お昼にお一人様男性客の来店が多く、ボリュームを求める傾向にあったようです。 しかも約半数が大盛り!...
炒飯 · 16日 4月 2021
海老から鶏OK!
2020年2月から、コロナ対策炒飯をコンセプトに、 「マスクの代わりにチャーハンを!」 でデビューした「薬膳炒飯」ですが、おかげさまでたくさんの方にご愛顧いただいています。 そんな中で、薬膳炒飯食べてみたいけど、エビが苦手というお客様がちらほらおられます。...
炒飯 · 12日 4月 2021
女性にも人気!ばくばくガッツリ肉味噌炒飯!
当店の肉味噌チャーハン。 ボリューム感あるガッツリ系の炒飯なので、注文されるのは100%男性客でした。 がしかし、今年に入ってから女性のお客様の注文がやたらと多くなってきました。 しかも、お一人で来られる女性のお客様の注文がここのところ目立って感じます。...
炒飯 · 07日 4月 2021
初めは全く注文がなかった炒飯!
この写真は、ホルモンを味入れして一晩寝かせたところです。 ホルモン炒飯に使用するため、通常のお店よりも小さくカットして仕込んだホルモンです。 炒飯以外にも、ホルモン炒め、ホルモン唐揚げもにもなるのですが、今ではホルモン好きのお客様に大変人気となっています。...

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