今日はアレルギーのお子さんのための
たまごなし炒飯のご要望頂きました。
写真はココカラ炒飯version
お肉や（ラード含む）魚介類がダメな方のご要望もお聞きしますのでどうぞ
遠慮なくお問い合わせください。
炒飯酒家Cocokaraを始める前に、私は生活習慣病の会員施設
「九州ホスメックリカバリーセンター」で料理長を任せられていました。
そこでは安全性や、アレルギー食に対応した、和洋中を提供していました。
卵、乳製品、小麦、大豆のアレルギー、肉類の除去に始まり、キウイ、お米、青魚、甲殻類、白砂糖、植物油、外国産フルーツなど様々なアレルギー除去食対応してきました。
中にはアナフィラキシーをお持ちの方もいたので、鍋から違うものを使って調理することも頻繁にありました。
当店は専門施設とまではいきませんが、できる限り対応いたしますので、
お気軽にお尋ねください。