雨風が厳しく、倒れかかった場面も何度かあったし、多少虫に食べられましたが少しづつ成長していき、７月の頭に何とか初トウモロコシを無事に収穫出来ました。
まずは皮をむいて生で味見をしてみると、水々しさと、甘さに感激！
すぐに2リットルのお湯を沸かし大さじ2杯の塩を入れ、15分ほど茹でてアツアツを食べたらこれまたほのかなモロコシの香りと甘味で美味しい。
やはり炒飯を作らなければと粒をほぐし取り、
人参、玉葱、生姜のみじん切りで味の深みを増して、ご飯とコーンの割合1:1で炒めました。
味は塩、コショウ、醤油、ニンニク。
甘味、旨味、食感がよく、おやつ的炒飯として3時の炒飯にピッタリといった感じです。
あとは、天ぷらにしてシンプルに天日塩で食べました。
スナック感覚の一品としてこれまた最高！
コーン好きの私としては大満足の、トウモロコシ作り初挑戦でした。
