今日の賄い　揚げだし豆腐ナスのあんかけ炒飯！

今日の賄いは、賞味期限まじかの麻婆豆腐用の豆腐と

香酢の酢豚に使った余りの茄子があったので、揚げ出し風あんかけ炒飯にして食べました。

炒飯に粉山椒を入れて炒めるのが味のアクセントになっています。

お好みで七味唐辛子をかけて食べるのもおすすめ！

ご家庭でもぜひやってみてください。