今日の賄い！ハラーペーニョのピリ辛チーズ肉詰め揚げ

農家のお客さんから、採れたてのハラペーニョをいただきました。

唐辛子の品種で青唐辛子が大きくなった感じ。

辛みもほんのりありますが、小さなピーマンといった感じです。

今回は新鮮なうちに、一口サイズの肉詰めピーマンにして賄で食べました。

肉の中には豆板醤、粉唐辛子を入れ、出来上がりをチリソースをつけて食べるピリ辛尽くしの肉詰めにしました。

カリっと揚がった肉詰めから、トロリとチーズが旨味とともににじみ出てきて、最後にピリッと辛みで締まります。

おかずにはもちろんのこと、ビールのつまみに最高です！