今日の賄い！麻婆茄子

個人的に茄子が大好きなので、毎日茄子で賄いごはんを作っています。

この時期の茄子はどんな種類でもみずみずしく旨い！

茄子は油との相性が抜群なので、さっと油通しすると触感も味わいも最高です！

茄子は連作障害が起きることを知らず、去年自宅の庭で豊作だった場所に今年も植えたら、全然育たず嘆いていましたが、近所の方やお客さんから沢山いただけて、毎日美味しい茄子を満喫できています。

感謝<(_ _)>