マルタイ　葱チャーシュー麺（今日の賄い）

今日の賄いも、マルタイラーメン。

近所のおばちゃんからたくさん白葱をもらったのと、ちょうど鶏のチャーシューを焼くところだったので、葱チャーシュー麺にした。

細切りにした葱にアツアツの油をかけて香りを出し、チャーシューと味を入れて混ぜ、ラーメンの上にのせまったりとした触感を楽しむ。

油をかけた葱に豆板醤や山椒、唐辛子、黒コショウなどその時の気分でアクセントをつける。