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IHで作る簡単中華!プロの味!エビチリ編

 

中華調理といえば火力が強いというイメージがあって、自宅で作るのはちょっと難しいと皆さん言われます。

 

確かに火力があるとダイナミックに作ることができますが、家庭のIHキッチンでも十分本格的な中華が作れます。

 

今回は誰もが好む、中華の定番「エビチリ」を

IHで簡単に美味しく作れる動画にまとめてみました。

 

ポイントは、

①海老に下味を入れておく

      →プリプリ感がまして海老の味が引き立つ

 

②海老に衣を付けて揚げる

      →海老をそのまま油通しするのではなく、衣をつけることにより油が汚れにくい。

       また食べごたえがあり、チリソースがしっとりと染み込み美味しい。

 

③チリソースをまとめて作る

      →冷蔵保存が効くレシピなので、次に一からソースを作る手間が省ける。

       チリソースは海老以外にも、唐揚げやイカ、オムライスなど様々な食材に

       使えるので、様々な献立のバリエーションに役立つので冷蔵保存しておくと

       重宝する。

 

豆板醤の辛さを調節すれば、お子さんも喜んでもらえるエビチリです。

 

是非参考にしてみてください。