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炒飯酒家 Cocokara

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チャーハンを美味しく作るシリーズ

↓

1.塩の角をとる!

2. 10倍8パー20パーの法則!

3.煙はシグナル!

4.塩の目安は1%!

5.開けてふっくら香りが違う!

6.「がリッ」をなくすための一手間!

7.具材とご飯の基本比率!

8.炒める音もチェックしよう!

9.高温はダマ!あんかけを作るあんのコツ!


 

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