いろいろ

いろいろ · 08日 3月 2021

去年の2月にふと思い立って、庭の芝を引っ剥がして土を耕して、ど素人ながら始めた、人生初の野菜作り。 早いもので春夏秋冬が過ぎて2年目。 意外と植えれば野菜はできるもんだなと感じていたところ、 一年目は結構うまくいく。2年目からはそう甘くないぞ！と諸先輩方から忠告され、身を引き締めて今年もチャレンジしていきたいと思っています。

いろいろ · 10日 2月 2021

中華鍋を振る上で最も重要な役割を担っている一つがササラという道具です。 料理を一つ完成させて次の料理に展開していく際に、無くてはならない存在です。 最も素早く、最も綺麗に鍋の中を掃除してくれる存在です。 30年以上中華鍋を振ってきて必ず横にいてくれたササラ。...

いろいろ · 09日 9月 2020

２０１３年に「炒飯酒家Cocokara」がOPENして以来、 一度も福岡放送圏でのテレビ取材の話はありませんでした・・・・・ が、８年目にしてついに、初のテレビ取材が９月８日にありました。 定休日の火曜日でしたが、お昼過ぎから夕方４時半ごろまでの収録となりました。...

いろいろ · 09日 6月 2020

ついにジャガイモと共に人生初の野菜作りで初収穫できた、 時なし大根さん。 今回はしっとり食感の大根餅を作ってみました。 材料 大根ー150g、干し海老ー30g、椎茸ー1枚、 ソーセージー2本、片栗粉ー100g、上新粉ー75g コーンスターチー30g、塩ー5g、砂糖ー20g、胡椒ー少々、 胡麻油ー大さじ1 粉類と調味料と家にある材料を何でも混ぜて焼くだけなので簡単にできます。...